Come rendere delizioso il pesce piccante in pentola
Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi su Internet, i contenuti sulla preparazione del cibo occupano ancora un posto importante, in particolare la preparazione del pesce piccante in pentola, che ha attirato molta attenzione. Questo articolo combinerà i dati delle ricerche più popolari per introdurre in dettaglio come preparare il pesce piccante in pentola a casa e fornire dati strutturati come riferimento.
1. Contesto di argomenti caldi
Secondo i dati di ricerca degli ultimi 10 giorni, le ricerche di pesce piccante in pentola sono aumentate del 35% su base mensile, rendendolo uno dei piatti casalinghi più popolari in inverno. Di seguito sono riportate le statistiche rilevanti:
| parole chiave | Volume di ricerca (10.000) | crescita mese dopo mese |
|---|---|---|
| Pesce piccante in pentola | 48.6 | 35% |
| Ricetta pesce in pentola calda | 32.1 | 28% |
| Pesce piccante fatto in casa | 25.4 | 22% |
| base di pentola calda di pesce | 18.9 | 19% |
2. Preparazione del cibo
Per preparare il pesce piccante, devi preparare i seguenti ingredienti:
| Categoria alimentare | Ingredienti specifici | Dosaggio |
|---|---|---|
| Ingredienti principali | Carpa erbivora/carpa nera | 1 pezzo (circa 2 libbre) |
| Eccipienti | Germogli di soia, pelle di tofu | 200 g ciascuno |
| Condimento | Pixian Doubanjiang | 50 g |
| spezie | Peperoncino essiccato, pepe in grani del Sichuan | 30 g ciascuno |
| Altri | Cipolle, zenzero e aglio | Importo adeguato |
3. Fasi di produzione dettagliate
1.Lavorazione della carne di pesce: Eliminare le squame e gli organi interni del pesce e tagliarlo a fettine sottili. Conservare le ossa e le teste per un uso successivo. Marinare i filetti di pesce con vino da cucina, sale e amido per 15 minuti.
2.Preparare la base: Scaldare una padella con olio freddo, aggiungere la cipolla, lo zenzero e l'aglio e far rosolare fino a quando diventano fragranti, aggiungere la pasta di fagioli Pixian e far rosolare fino a quando diventano fragranti, aggiungere il peperoncino essiccato e il pepe di Sichuan e far rosolare fino a quando diventano fragranti.
3.Prepara la base per la zuppa: Aggiungere le lische e le teste dei pesci e saltare in padella, versare acqua bollente e portare a ebollizione a fuoco vivace, quindi abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti, filtrare le lische di pesce.
4.Bollire i contorni: Sbollentare i germogli di soia, la buccia del tofu e le altre verdure laterali e disporli sul fondo della pentola calda.
5.Filetti di pesce bollito: Immergere i filetti di pesce marinati nella zuppa bollente e cuocere per 1-2 minuti prima di servire.
4. Consigli di cucina
| Categorie di abilità | suggerimenti specifici |
|---|---|
| Abilità nella selezione del pesce | Si consiglia di scegliere pesce vivo di circa 2 chili, la carne risulterà più tenera |
| Come rimuovere l'odore di pesce | Usa la birra invece del vino da cucina per la marinatura per rimuovere meglio l'odore di pesce |
| Controllo del fuoco | Mantenere la fiamma alta durante i filetti di pesce shabu-shabu per garantire una cottura rapida |
| Suggerimenti per il condimento | A piacere si possono aggiungere peperoni sottaceto per esaltarne la consistenza. |
5. Analisi nutrizionale
Il pesce piccante non è solo delizioso, ma ha anche un alto valore nutritivo:
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) | Efficacia |
|---|---|---|
| proteine | 18,6 g | Promuovere la crescita muscolare |
| Omega-3 | 0,8 g | Buono per la salute cardiovascolare |
| Vitamina B12 | 2,4μg | Migliorare la funzione del sistema nervoso |
| Selenio | 24,6μg | effetto antiossidante |
6. Estratti dai commenti popolari dei netizen
1. "Tutta la famiglia dice che il pesce piccante cucinato con questo metodo è più buono di quello del ristorante!"
2. "Si consiglia di aggiungere alcuni pezzetti di konjac per assorbire la zuppa e renderla super deliziosa."
3. "Più i filetti di pesce sono tagliati sottili, meglio è. Puoi mangiarli dopo averli sciacquati per 3 secondi. Sono estremamente teneri."
4. "Una pentola di pesce piccante in inverno è calda e appetitosa. Devo prepararla ogni settimana!"
7. Conclusione
Il pesce piccante è una prelibatezza invernale popolare e il metodo di preparazione non è in realtà complicato. Padroneggiando i tre punti chiave della selezione dei materiali, della marinatura e del riscaldamento, puoi facilmente ricreare a casa tua prelibatezze a livello di ristorante. Secondo i dati online, la frequenza di questo piatto nelle cene di famiglia continua ad aumentare. Potresti anche provare a farlo per la tua famiglia!
Controlla i dettagli
Controlla i dettagli
it
