Come preparare gli involtini di cipolla verde

Come preparare gli involtini di cipolla verde

Gli involtini di scalogno sono un classico piatto di noodle cinese amato da tutti con il suo aroma fragrante e la consistenza morbida. Di seguito verrà introdotto in dettaglio il metodo di preparazione dei rotoli di cipolla verde e verrà allegata una tabella di dati strutturati per aiutarti a padroneggiare facilmente le abilità di preparazione.

1. Ingredienti di base per gli involtini di cipolla verde

2. Passaggi per preparare gli involtini di cipolla verde

1. Impastare le tagliatelle

Mescolare uniformemente la farina 00, il lievito, lo zucchero e il sale, aggiungere lentamente l'acqua tiepida e mescolare fino a formare un impasto liscio. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume (circa 1 ora).

2. Preparare le cipolle verdi tritate

Lavare gli scalogni, tagliarli a pezzetti tritati finemente, aggiungere un po' di sale e olio da cucina, mescolare bene e mettere da parte.

3. Stendere l'impasto

Togliere l'impasto fermentato, lavorarlo per sgonfiarlo e stenderlo in una sfoglia rettangolare dello spessore di circa 0,5 cm. Spennellare uno strato uniforme di olio da cucina sulla sfoglia e cospargere con la cipolla verde tritata.

4. Rotolamento

Arrotolare la pasta da un'estremità fino a formare una lunga striscia e tagliarla in piccole sezioni (larghe circa 3-4 cm) con un coltello.

5. Chirurgia plastica

Prendete un pezzetto di impasto, premetelo al centro con le bacchette, poi pizzicate entrambe le estremità e allungatelo delicatamente, attorcigliandolo a forma di rotolo a fiore.

6. Fermentazione secondaria

Mettete i panini modellati in una vaporiera, coprite con il coperchio e fate lievitare per 15-20 minuti.

7. Cottura a vapore

Dopo che l'acqua ha fatto bollire a fuoco alto, inserire la vaporiera e cuocere a vapore per 10-12 minuti. Spegnere il fuoco e cuocere a fuoco lento per 3 minuti prima di aprire il coperchio.

3. Suggerimenti per la realizzazione

4. Variazioni sugli involtini di cipolla verde

Oltre ai tradizionali involtini allo scalogno, potete provare anche le seguenti varianti:

1. Involtini di scalogno sale e pepe: aggiungere sale e pepe alla cipolla verde tritata per aumentarne il sapore.

2. Involtini di sesamo e cipolla verde: Cospargere i semi di sesamo sull'impasto e arrotolarlo.

3. Involtini di scalogno integrali: Utilizzare la farina integrale in sostituzione di parte della farina 00, che è più salutare.

5. Valore nutrizionale degli involtini di cipolla verde

Non solo gli involtini di cipolla verde sono deliziosi, ma sono anche ricchi di carboidrati e proteine, rendendoli un'ottima scelta per la colazione o gli spuntini. Spero che questa guida dettagliata ti aiuti a preparare facilmente soffici e deliziosi involtini di cipolla verde!